Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž skuhamo v slani vodi in pustimo, da se ohladi – tacu tacu izvirno pripravljajo iz ostankov riža in fižola prejšnjega dne.
2. Polovico kuhanega belega fižola z vilicami grobo pretlačimo, drugo polovico pustimo celo.
3. Na 2 jedilnih žlicah olja sesekljano čebulo pražimo 6–8 minut, dodamo strt česen in pasto ají amarillo ter pražimo 2 minuti; vmešamo fižol in riž, začinimo s soljo in poprom ter mešamo, da dobimo čvrsto zmes, ki jo lahko oblikujemo.
4. Preostalo olje segrejemo v manjši ponvi, dodamo četrtino zmesi in jo s stresanjem ponve ter oblikovanjem z lopatico spečemo v ovalno, ploščato pogačo, da spodaj dobi hrustljavo skorjico; obrnemo in spečemo še drugo stran. Tako pripravimo vse štiri porcije.
5. Medtem banano za kuhanje olupimo, narežemo na poševne rezine in jih na olju na obeh straneh zlato rjavo spečemo; v isti ponvi spečemo jajca na oko.
6. Na vsako pogačo položimo jajce na oko, zraven pečeno banano in postrežemo s salso criolla.
Nasvet: Tacu tacu se dobro poda tudi k zrezku – v Limi ga pogosto ponudijo obloženega z rezino pečenega mesa ali morskimi sadeži.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.