După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem orezul în apa sărată și îl lăsăm să se răcească – tacu tacu se prepară inițial din orezul și fasolea rămase de cu o zi înainte.
2. Zdrobim grosier jumătate din fasolea albă fiartă cu furculița și lăsăm cealaltă jumătate întreagă.
3. Înăbușim ceapa tocată fin în 2 linguri de ulei timp de 6–8 minute, adăugăm usturoiul zdrobit și pasta de ají amarillo și prăjim 2 minute; încorporăm fasolea și orezul, condimentăm cu sare și piper și amestecăm până obținem o compoziție compactă, care poate fi modelată.
4. Încingem uleiul rămas într-o tigaie mai mică, punem un sfert din compoziție și, scuturând tigaia și modelând cu o spatulă, prăjim sub forma unei turte ovale, plate, până capătă o crustă crocantă dedesubt; întoarcem și prăjim și cealaltă parte. Pregătim astfel toate cele patru porții.
5. Între timp, curățăm banana pentru gătit de coajă, o tăiem felii oblice și o prăjim în ulei pe ambele părți, până devine aurie; prăjim și ouă ochiuri în aceeași tigaie.
6. Punem câte un ou ochi pe fiecare turtă, banană prăjită alături și servim cu salsa criolla.
Sfat: Tacu tacu se potrivește bine și cu steak – în Lima se servește adesea cu o felie de carne friptă sau fructe de mare deasupra.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.