1. Keitä riisi suolavedessä ja anna jäähtyä. Tacu tacu tehdään alun perin edellisen päivän ylijääneestä riisistä ja pavuista.
2. Murskaa puolet keitetyistä valkoisista pavuista haarukalla karkeasti ja jätä loput kokonaisiksi.
3. Hauduta hienonnettua sipulia 2 rkl:ssa öljyä 6–8 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja ají amarillo -tahna ja paista 2 minuuttia. Sekoita joukkoon pavut ja riisi, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tiiviiksi, muotoiltavaksi massaksi.
4. Kuumenna loppu öljy pienemmällä pannulla, lisää neljäsosa massasta ja muotoile pannua heiluttaen ja lastalla soikeaksi litteäksi pihviksi. Paista pohjaan rapea kuori, käännä ja paista toinenkin puoli. Valmista näin kaikki neljä annosta.
5. Kuori sillä välin keittobanaani, viipaloi vinosti ja paista öljyssä molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Paista samalla pannulla munat.
6. Aseta jokaiselle pihville paistettu muna, lisää viereen paistettua banaania ja tarjoile salsa criollan kanssa.
Vinkki: Tacu tacu sopii hyvin myös pihvin seuraksi. Limassa sen päälle tarjotaan usein paistettua lihaa tai mereneläviä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.