1. Cócaráil an rís san uisce saillte agus lig di fuarú – déantar tacu tacu go traidisiúnta le rís agus pónairí atá fágtha ón lá roimhe sin.
2. Brúigh leath na bpónairí bána bruite go garbh le forc agus fág an leath eile iomlán.
3. I 2 spúnóg bhoird ola, cócaráil an t-oinniún mionghearrtha ar feadh 6–8 nóiméad, cuir an ghairleog bhrúite agus an taos ají amarillo leis agus frioch ar feadh 2 nóiméad; corraigh na pónairí agus an rís isteach, blastáil le salann agus piobar agus corraigh go dtí go mbeidh meascán dlúth inmhúnlaithe agat.
4. Téigh an ola atá fágtha i bhfriochtán níos lú, cuir ceathrú den mheascán isteach agus, ag croitheadh an phanna agus á mhúnlú le spatall, cócaráil ina chíste leacaithe ubhchruthach é go dtí go mbeidh screamh bhrioscáin faoina bhun; iompaigh agus cócaráil an taobh eile freisin. Déan na ceithre riar ar an mbealach seo.
5. Idir an dá linn, scaf an slánlus cócaireachta, gearr ina shlisní fiara é agus frioch an dá thaobh san ola go dtí go mbeidh siad donn órga; frioch na huibheacha sa phanna céanna.
6. Cuir ubh fhriochta ar gach císte, banana friochta taobh leis agus riar le salsa criolla.
Leid: Téann tacu tacu go maith le stéig freisin – i Lima is minic a chuirtear slis feola friochta nó bia mara ar a bharr.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.