1. Tynnwn blisg a sidan y cobiau choclo; torrwn y cobiau mwy yn eu hanner.
2. Mewn sosban fawr, deuwn â'r dŵr i'r berw gyda'r siwgr a'r menyn – mae'r siwgr yn amlygu melyster yr india-corn.
3. Ychwanegwn yr india-corn, a choginiwn am 15–20 munud, nes bod y grawn mawr, blawdiog yn feddal (gallwn hefyd ddefnyddio cobiau india-corn melys yn lle choclo yr Andes; mae coginio'r rheini am 8–10 munud yn ddigon).
4. Yn y cyfamser, torrwn y caws ffres (queso fresco – gellir defnyddio cymysgedd o feta a ricotta yn ei le) yn dafelli trwchus.
5. Codwn yr india-corn allan, draeniwn, ac ychwanegwn ychydig o halen.
6. Gweinwn yn boeth gyda'r tafelli caws a phowlen fach o bast ají amarillo: tamaid o india-corn, tamaid o gaws.
Awgrym: Dyma fyrbryd stryd symlaf Periw, yn enwedig yn yr Andes – mae grawn choclo ddwywaith maint india-corn arferol, ac yn llai melys ac yn fwy hufennog.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.