Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z klasov choclo odstránime šúpolie a vlákna; väčšie klasy rozlomíme napoly.
2. Vo veľkom hrnci privedieme vodu s cukrom a maslom do varu – cukor zvýrazní sladkosť kukurice.
3. Vložíme kukuricu a varíme 15–20 minút, kým veľké múčnaté zrná nezmäknú (namiesto andského chocla môžeme použiť aj klasy sladkej kukurice, tie stačí variť 8–10 minút).
4. Medzitým čerstvý syr (queso fresco – môžeme nahradiť zmesou fety a ricotty) nakrájame na hrubé plátky.
5. Kukuricu vyberieme, necháme odkvapkať a jemne osolíme.
6. Podávame horúce s plátkami syra a malou miskou pasty ají amarillo: sústo kukurice, sústo syra.
Tip: V Peru je to najjednoduchšie pouličné občerstvenie, najmä v Andách – zrná chocla sú dvakrát väčšie ako pri bežnej kukurici a menej sladké, skôr krémové.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.