1. Kallinjve të choclo-s ua heqim mbështjellëset dhe fijet; kallinjtë më të mëdhenj i thyejmë përgjysmë.
2. Në një tenxhere të madhe vëmë të vlojë ujin me sheqerin dhe gjalpin – sheqeri e thekson ëmbëlsinë e misrit.
3. Shtojmë misrin dhe e ziejmë për 15–20 minuta, derisa kokrrat e mëdha e miellore të zbuten (në vend të choclo-s së Andeve mund të përdorim edhe kalli misri të ëmbël, të cilit i mjaftojnë 8–10 minuta zierje).
4. Ndërkohë djathin e freskët (queso fresco – mund të zëvendësohet me përzierje fete dhe rikote) e presim në feta të trasha.
5. Misrin e nxjerrim, e kullojmë dhe e kriposim lehtë.
6. E shërbejmë të nxehtë me fetat e djathit dhe një tas të vogël pastë ají amarillo: një kafshatë misër, një kafshatë djathë.
Këshillë: Në Peru ky është ushqimi i lehtë më i thjeshtë i rrugës, sidomos në Ande – kokrrat e choclo-s janë dy herë më të mëdha se ato të misrit të zakonshëm dhe më pak të ëmbla, më tepër kremoze.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.