1. Socianwn y ffa du dros nos, yna draeniwn, a berwn mewn 1,5 litr o ddŵr ffres gyda'r dail llawryf am 1–1,5 awr nes yn dyner, ond heb chwalu; draeniwn gan gadw'r hylif coginio – hwn fydd yn lliwio'r reis yn dywyll.
2. Rinsiwn y reis mewn dŵr oer nes bod y dŵr yn glir, a draeniwn.
3. Mewn sosban â gwaelod trwchus, ffriwn y bacwn wedi'i dorri'n stribedi yn yr olew, yna coginiwn y nionyn a'r pupur cloch wedi'u torri'n fân yn y braster am 8 munud; ychwanegwn y garlleg wedi'i falu, y carwe a'r oregano, a ffriwn am 1 munud.
4. Ychwanegwn y reis, ffriwn gan droi am 2 funud, yna ychwanegwn y ffa ac 800 ml o hylif coginio'r ffa (gan ychwanegu dŵr os nad oes digon), y finegr, halen a phupur.
5. Deuwn â'r cyfan i'r berw, yna coginiwn dan gaead dros y gwres isaf am 20 munud; wedyn tynnwn oddi ar y gwres, a gadawn i orffwys dan gaead am 10 munud arall.
6. Gwahanwn y grawn â fforc, a gweinwn gyda chig rhost neu ropa vieja.
Awgrym: Mae'r enw – “Mooriaid a Christnogion” – yn cyfeirio at y cyfuniad o ffa du a reis gwyn; yng Nghiwba, yn wahanol i congrí, fe'i gwneir yn benodol â ffa du.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.