1. Cuir na pónairí dubha ar maos thar oíche, ansin taosc agus cócaráil i 1,5 lítear uisce úir leis na duilleoga labhrais ar feadh 1–1,5 uair an chloig go dtí go mbeidh siad bog ach gan titim as a chéile; taosc agus bailigh an brat cócaireachta – dathóidh sé seo an rís dorcha.
2. Sruthlaigh an rís in uisce fuar go dtí go mbeidh an t-uisce glan agus lig di sileadh.
3. I sáspan le bun tiubh leis an ola, frioch an bagún gearrtha ina stiallacha, ansin cócaráil an t-oinniún agus an piobar cloig mionghearrtha sa tsaill ar feadh 8 nóiméad; cuir an ghairleog bhrúite, an cearbhas agus an t-oragán leis agus frioch ar feadh 1 nóiméid.
4. Spréigh an rís isteach, frioch ar feadh 2 nóiméad, á corraí, ansin cuir na pónairí agus 800 ml brat pónairí leis (cuir uisce leis mura bhfuil go leor ann), an fínéagar, salann agus piobar.
5. Tabhair chun fiuchta é, ansin clúdaigh agus cócaráil ar an teas is ísle ar feadh 20 nóiméad; ansin bain den teas é agus lig dó scíth a ligean faoi chlúdach ar feadh 10 nóiméad eile.
6. Scaoil le forc é agus riar le feoil rósta nó ropa vieja.
Leid: Tagraíonn an t-ainm – Múraigh agus Críostaithe – don teaglaim de phónairí dubha agus rís bhán; i gCúba, murab ionann agus congrí, cócaráiltear é seo go sonrach le pónairí dubha.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.