1. Gearr an uaineoil (gualainn nó cos, leis an gcnámh) ina píosaí móra 5–6 cm, cuir salann agus piobar uirthi agus donnaigh go deas ar gach taobh i mbaisceanna in ola the i sáspan le bun tiubh í; bain amach í.
2. Cumaisc duilleoga agus gais thanaí an lus an choire le beagán uisce i gcumascóir ina bpúiré gealghlas.
3. I saill na feola, bog an t-oinniún mionghearrtha ar theas íseal, cuir an ghairleog bhrúite, an taos ají amarillo agus an cearbhas leis agus frioch, á chorraí, ar feadh 3–4 nóiméad.
4. Cuir an púiré lus an choire leis, cócaráil le chéile ar feadh 2 nóiméad, ansin doirt isteach an beoir agus an t-uisce atá fágtha, cuir an fheoil ar ais, clúdaigh agus cócaráil go mall ar theas íseal ar feadh 1,5–2 uair an chloig, go dtí go mbeidh an fheoil tairisceana.
5. Sa 20 nóiméad deiridh cuir an cairéad gearrtha ina shlisní cruinne leis, agus sa 10 nóiméad deiridh na piseanna glasa; má tá an t-anlann róthanaí, laghdaigh beagán gan chlúdach é – mar a thugann a ainm le fios, níor chóir go mbeadh „seco” cosúil le hanraith.
6. Blastáil le salann agus riar le rís bhán, pónairí bána bruite agus salsa criolla.
Leid: I dtithe Pheiriú is minic a úsáidtear chicha de jora, deoch arbhair choipthe, in áit na beorach – mura bhfaigheann tú é, is í beoir dhorcha mhailteach an rud is gaire dó.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.