Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Jēra gaļu (lāpstiņu vai cisku ar kaulu) sagrieziet lielākos, 5–6 cm gabalos, pievienojiet sāli un piparus un katlā ar biezu dibenu karstā eļļā pa daļām skaisti apbrūniniet no visām pusēm; izņemiet.
2. Koriandra lapas un tievākos kātus blenderī ar nedaudz ūdens sablendējiet koši zaļā biezenī.
3. Gaļas taukos uz lēnas uguns sautējiet smalki sagrieztus sīpolus, pievienojiet saspiestus ķiplokus, ají amarillo pastu un ķimenes un maisot apcepiet 3–4 minūtes.
4. Pievienojiet koriandra biezeni, kopā gatavojiet 2 minūtes, tad pielejiet alu un atlikušo ūdeni, lieciet atpakaļ gaļu un zem vāka uz lēnas uguns sautējiet 1,5–2 stundas, līdz ļoti mīksta.
5. Pēdējās 20 minūtēs pievienojiet ripiņās sagrieztus burkānus, pēdējās 10 minūtēs zaļos zirnīšus; ja mērce pārāk šķidra, nedaudz novāriet bez vāka. Atbilstoši nosaukumam “seco” nedrīkst būt zupveidīgs.
6. Pievienojiet sāli un pasniedziet ar baltajiem rīsiem, vārītām baltajām pupiņām un salsa criolla.
Padoms: Peru mājās alu bieži aizstāj ar raudzētu kukurūzas dzērienu chicha de jora; ja nav pieejams, vistuvākais ir tumšs, iesalains alus.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.