1. Leggðu svörtu baunirnar í bleyti yfir nótt, helltu síðan vatninu af og sjóddu mjúkar en ekki í sundur í 1,5 lítrum af fersku vatni með lárviðarlaufunum í 1–1,5 klukkustundir; helltu soðinu af og geymdu – það litar hrísgrjónin dökk.
2. Skolaðu hrísgrjónin í köldu vatni þar til vatnið er tært og láttu renna af.
3. Steiktu beikonið í strimlum í olíunni í þykkbotna potti, mýktu síðan fínsaxaðan laukinn og paprikuna í fitunni í 8 mínútur; bættu pressuðum hvítlauknum, kúmeninu og óreganóinu við og steiktu í 1 mínútu.
4. Stráðu hrísgrjónunum út í og steiktu í 2 mínútur við hræringu, bættu síðan baununum, 800 ml af baunasoði (bættu vatni við ef það er of lítið) og edikinu við, saltaðu og pipraðu.
5. Láttu suðuna koma upp, sjóddu síðan undir loki við minnsta hita í 20 mínútur; taktu svo af hitanum og láttu standa undir loki í 10 mínútur í viðbót.
6. Losaðu sundur með gaffli og berðu fram með steiktu kjöti eða ropa vieja.
Ráð: Nafnið – „Márar og kristnir“ – vísar til pars svörtu baunanna og hvítu hrísgrjónanna; ólíkt congrí er þetta á Kúbu sérstaklega gert með svörtum baunum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.