1. Sa kaserola, pakuluan ang tubig kasama ng asukal at ng kinayod na balat ng lemon, at haluin hanggang lubusang matunaw ang asukal; hayaang lumamig.
2. Pigain ang mga lemon (mga 2.5 dl na katas), ihalo ang katas sa pinalamig na syrup, saka salain sa pinong salaan.
3. Ibuhos sa mababaw na metal na tray o lalagyan (habang mas mababaw, mas mabilis itong magyeyelo), at ilagay sa freezer.
4. Pagkalipas ng mga 45 minuto, kapag nagsimulang magyelo ang mga gilid, kayuring mabuti gamit ang tinidor, at hilahin ang mga ice crystal papunta sa gitna.
5. Ulitin ito tuwing 30 minuto sa loob ng 3–4 na oras, hanggang ang lahat ay maging maluwag, parang flakes at kristal na yelo.
6. Isandok sa mga pinalamig nang baso, at ihain agad.
Tip: Sa Sicily, kinakain din ito sa almusal tuwing tag-init, kasama ng isang malambot na brioche; tumatagal ito nang ilang araw sa freezer, pero bago ihain, laging kayurin gamit ang tinidor para muling maging parang flakes – kung gusto, palamutian ng sariwang dahon ng mint.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.