Spaghetti na may tuna at kamatis (Spaghetti al tonno)

1. Patuluin ang de-latang tuna, at gamit ang tinidor, himayin sa malalaking piraso.

2. Sa malapad na kawali, sa olive oil, igisa ang hiniwang bawang kasama ng chili flakes nang 1 minuto.

3. Ibuhos ang passata, asinan, at lutuin nang 10 minuto, hanggang bahagyang lumapot.

4. Ihalo ang tuna at ang caper, at painitin nang magkasama nang 2–3 minuto lang, para hindi madurog ang isda.

5. Samantala, lutuin ang spaghetti sa maraming tubig na may asin nang 1 minutong mas maikli kaysa sa nakasaad na oras, salain, at haluin sa sarsa kasama ng kaunting tubig na pinaglutuan; budburan ng perehil.

6. Ihain agad – ito ang klasikong „pasta mula sa paminggalan", na handa sa loob ng 25 minuto mula sa kung ano ang nasa bahay.

Tip: Kung tunang nasa mantika ang gamit mo, ibuhos din ang mantika nito sa sarsa kapalit ng bahagi ng olive oil – malaki ang naidaragdag nito sa lasa.