Спагети с риба тон и домати (Спагети ал тоно)

1. Отцедете консервираната риба тон и я разделете на по-едри парчета с вилица.

2. В широк тиган запържете нарязания чесън с люспите чили в зехтина за 1 минута.

3. Налейте пасатата, посолете и варете 10 минути до леко сгъстяване.

4. Добавете рибата тон и каперсите и загрейте заедно само 2–3 минути, за да не се развари рибата.

5. Междувременно варете спагетите в обилно количество подсолена вода с 1 минута по-малко от посоченото време, отцедете и добавете към соса с малко вода от варенето; поръсете с магданоз.

6. Поднесете веднага – това е класическата „паста от килера“, която се приготвя за 25 минути с наличното у дома.

Съвет: Ако използвате риба тон в олио, налейте и олиото ѝ в соса вместо част от зехтина – то обогатява много вкуса.