意大利金枪鱼番茄意面（Spaghetti al tonno）

1. 将罐装金枪鱼沥干，用叉子拆成较大的块。

2. 在宽口平底锅中用橄榄油将蒜片和辣椒碎炒 1 分钟。

3. 倒入番茄泥（passata），加盐，煮 10 分钟，至略微变稠。

4. 拌入金枪鱼和酸豆，一起加热仅 2–3 分钟，以免鱼肉散开。

5. 同时将意面在大量盐水中煮，比包装上的时间少 1 分钟，沥干后与酱汁和少许煮面水拌匀；撒上欧芹。

6. 立即上桌：这是经典的“橱柜意面”，用家里现有的材料 25 分钟就能做好。

小贴士：如果用油浸金枪鱼，就把罐里的油也放进酱汁中，代替部分橄榄油：味道会更香。