1. Escorra o atum em lata e separe com um garfo em pedaços mais para grandes.
2. Em uma frigideira larga, refogue no azeite o alho em lâminas com a pimenta calabresa por 1 minuto.
3. Despeje a passata, salgue e cozinhe por 10 minutos, até engrossar um pouco.
4. Incorpore o atum e as alcaparras e aqueça tudo junto só por 2–3 minutos, para o peixe não desmanchar.
5. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em bastante água com sal 1 minuto a menos que o indicado, escorra e misture com o molho junto com um pouco da água do cozimento; polvilhe com salsinha.
6. Sirva na hora: é a clássica “massa de despensa”, pronta em 25 minutos com o que você tem em casa.
Dica: Se usar atum em óleo, coloque também o óleo dele no molho no lugar de parte do azeite: dá muito sabor.
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