1. Banlawan sa malamig na tubig ang malalaking hipon na may balat; gamit ang gunting, hiwain ang balat sa likod nito, at iangat ang bituka, pero iwan ang balat at ang ulo (ang mga ito ang nagbibigay ng lasa sa sarsa).
2. Sa malapad na kawali, painitin ang olive oil, igisa ang dinikdik na bawang nang 1 minuto, saka ilagay nang isang patong ang mga hipon, at lutuin ang bawat panig nang 1–2 minuto, hanggang mamula ang mga ito.
3. Buhusan ng white wine, at pakuluan nang 1–2 minuto, para lumambot ang lasa ng alak; hindi pa rin ito maituturing na walang alkohol.
4. Idagdag ang passata at ang chili flakes, asinan, at ihalo ang breadcrumbs, na bahagyang nagpapalapot sa sarsa; lutuin nang 5–6 na minuto, habang binubuhusan ng sarsa ang mga hipon.
5. Alisin sa apoy, at budburan ng pinong tinadtad na perehil.
6. Ihain ang mga hipon kasama ng sarsa at ng tinostang tinapay – kinakain ito gamit ang kamay, at sulit na sipsipin ang malinamnam na katas mula sa mga ulo.
Tip: Ang breadcrumbs ang „sikreto" ng Trieste: hindi ito para sa breading, kundi para palaputin ang sarsa, para mas dumikit ito sa tinapay.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.