Istrijas un Triestes garneles tomātu un vīna mērcē (Gamberoni alla busara)

Pamatēdiens + piedevas 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
417kcal
36gOlbaltumvielas
30gOgļhidrāti
18gTauki
Sastāvdaļas
  • Garnelēm
  • 60 dkg garneles
  • 4 ēdk. olīveļļa
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 1 šķipsna sāls
  • Mērcei
  • 1 dl sauss baltvīns
  • 3 dl tomātu passata
  • 2 ēdk. rīvmaize
  • 1 šķipsna čili pārslas
  • 3 ēdk. pētersīļu zaļumi
  • Pasniegšanai
  • 4 šķēle maize
Apraksts

1. Lielās garneles ar čaulu noskalojiet aukstā ūdenī; ar šķērēm pārgrieziet čaulu mugurpusē un izņemiet zarnu traktu, bet čaulu un galvu atstājiet (tās piešķir mērcei garšu).

2. Platā pannā sakarsējiet olīveļļu, apcepiet saspiestus ķiplokus 1 minūti, tad lieciet garneles vienā kārtā un cepiet no katras puses 1–2 minūtes, līdz tās kļūst sarkanas.

3. Pielejiet baltvīnu un vāriet 1–2 minūtes, lai vīna garša kļūst maigāka; tas vēl nenozīmē, ka ēdiens ir bez alkohola.

4. Pievienojiet pasātu, čili pārslas, sāliet un iemaisiet rīvmaizi, kas nedaudz sabiezina mērci; gatavojiet 5–6 minūtes, garneles aplaistot ar mērci.

5. Noņemiet no uguns un apkaisiet ar smalki sakapātiem pētersīļiem.

6. Pasniedziet garneles ar mērci un grauzdētu maizi; tās ēd ar rokām, un no galvām ir vērts izsūkt gardo sulu.

Padoms: Rīvmaize ir Triestes noslēpums: tā vajadzīga mērces sabiezināšanai, lai tā labāk pieliptu maizei, nevis panēšanai.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.