1. Hiwain nang pahaba ang talong at ang zucchini sa mga piraso na mga 5 mm ang kapal, alisan ng tangkay at buto ang mga bell pepper at hiwain sa apat na wedge, at hiwain ang pulang sibuyas nang pabilog na 1 cm ang kapal (hindi ito magkakahiwa-hiwalay kung tutuhugin ng toothpick).
2. Asinan nang bahagya ang mga hiwa ng talong, hayaang tumayo nang 15 minuto, saka patuyuin gamit ang paper towel.
3. Painitin nang mabuti ang grill pan, pahiran nang manipis ang mga gulay ng 2 kutsarang mantika gamit ang brush, at lutuin nang pa-batch nang 2–4 na minuto bawat gilid, hanggang lumambot at magkaroon ng magandang guhit (pinakamatagal ang kailangan ng bell pepper).
4. Para sa dressing, haluin ang natirang olive oil kasama ng napakapinong tinadtad na bawang, ng tinadtad na perehil, ng balsamic vinegar, ng asin at ng paminta.
5. Ipatong-patong ang mga gulay sa plato, at buhusan ng kaunting dressing ang bawat patong.
6. Hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 30 minuto, at ihain nang maligamgam o sa temperatura ng kuwarto.
Tip: Huwag langisan ang kawali, kundi ang gulay, para hindi ito umusok at hindi sumipsip ng sobrang mantika; tumatagal ito nang 3 araw sa refrigerator, at mahusay din bilang antipasto o palaman ng sandwich.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.