Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Bakłażana i cukinię pokrój wzdłuż w plastry grubości ok. 5 mm, paprykom usuń gniazda nasienne i pokrój je na ćwiartki, a czerwoną cebulę pokrój w krążki grubości 1 cm (spięte wykałaczką nie rozpadną się).
2. Plastry bakłażana lekko posól, odstaw na 15 minut, a potem osusz ręcznikiem papierowym.
3. Patelnię grillową mocno rozgrzej, warzywa cienko posmaruj pędzelkiem 2 łyżkami oleju i grilluj partiami po 2–4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i ładnie prążkowane (papryka potrzebuje najwięcej czasu).
4. Na dressing wymieszaj pozostałą oliwę z bardzo drobno posiekanym czosnkiem, drobno posiekaną natką pietruszki, octem balsamicznym, solą i pieprzem.
5. Warzywa układaj warstwami na półmisku, każdą warstwę skrapiając odrobiną dressingu.
6. Odstaw na co najmniej 30 minut i podawaj letnie lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówka: Nie smaruj olejem patelni, tylko warzywa – wtedy nie będą dymić ani nasiąkać olejem; w lodówce wytrzymają 3 dni, są świetne jako antipasto lub do kanapek.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.