1. A padlizsánt és a cukkinit hosszában kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk, a paprikákat kicsumázzuk és négy cikkre vágjuk, a lilahagymát 1 cm vastag karikákra szeleteljük (egy fogpiszkálóval összetűzve nem esik szét).
2. A padlizsánszeleteket enyhén megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel szárazra itatjuk.
3. Egy grillserpenyőt erősen felhevítünk, a zöldségeket ecsettel vékonyan megkenjük a 2 evőkanál olajjal, és adagonként, oldalanként 2–4 percig sütjük, amíg puhák és szép csíkosak lesznek (a paprikának kell a legtöbb idő).
4. Az öntethez a maradék olívaolajat elkeverjük a nagyon finomra vágott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel, a balzsamecettel, sóval és borssal.
5. A zöldségeket egy tálra rétegezzük, és minden réteget meglocsolunk egy kevés öntettel.
6. Legalább 30 percig pihentetjük, és langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tipp: Ne a serpenyőt olajozd, hanem a zöldséget, így nem füstöl és nem szívja magát tele olajjal; hűtőben 3 napig eláll, antipastónak vagy szendvicsbe is kiváló.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.