1. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pituussuunnassa noin 5 mm:n viipaleiksi, poista paprikoista siemenet ja leikkaa neljään lohkoon. Viipaloi punasipuli 1 cm:n renkaiksi (hammastikku pitää renkaat koossa).
2. Suolaa munakoisoviipaleet kevyesti, anna seistä 15 minuuttia ja kuivaa talouspaperilla.
3. Kuumenna grillipannu hyvin kuumaksi, sivele kasviksille ohuesti 2 ruokalusikallista öljyä ja paista erissä 2–4 minuuttia kummaltakin puolelta pehmeiksi ja kauniin raidallisiksi (paprika tarvitsee eniten aikaa).
4. Sekoita kastikkeeseen loppu oliiviöljy, erittäin hienoksi hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Lado kasvikset vadille ja valuta jokaiselle kerrokselle hieman kastiketta.
6. Anna levätä vähintään 30 minuuttia ja tarjoile haaleina tai huoneenlämpöisinä.
Vinkki: Öljyä kasvikset pannun sijaan, jotta öljy ei savua eikä imeydy liikaa. Säilyy jääkaapissa 3 päivää ja sopii mainiosti antipastoksi tai voileivän täytteeksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.