“Cannwyll” Sioraidd o gnau Ffrengig a mwst grawnwin (Churchkhela)

1. Edafeddwn gnewyll y cnau Ffrengig (wedi'u haneru neu'u chwarteru) â nodwydd ar edau gref mewn cadwyni tua 25 cm o hyd; gadawn ddolen ar un pen yr edau i'w hongian.

2. Cadwn chwarter y sudd grawnwin, berwn y gweddill mewn sosban lydan a choginiwn am 10 munud, gan dynnu'r ewyn.

3. Cymysgwn y blawd i'r sudd grawnwin oer a gadwyd nes nad oes lympiau, yna arllwyswn mewn llif tenau i'r sudd poeth gan droi drwy'r amser.

4. Coginiwn dros wres isel am 15–20 munud, gan droi'n gyson, nes ei fod yn gymysgedd trwchus, sgleiniog, tebyg i bwdin (tatara) sy'n gorchuddio'r llwy'n drwchus.

5. Trochwn y cadwyni cnau yn y cymysgedd un ar y tro, codwn allan a gadawn i ddiferu; ailadroddwn bob 10 munud nes bod y gorchudd tua 1 cm o drwch (3–4 haen).

6. Sychwn y churchkhela parod mewn lle awyrog am 5–7 diwrnod nes nad yw'r wyneb yn ludiog ond y canol yn dal yn feddal; gweinwn wedi'i sleisio – melysyn traddodiadol hydref a Blwyddyn Newydd Georgia.

Awgrym: Yn draddodiadol fe'i gwneir â mwst newydd ei wasgu; mae sudd grawnwin 100% heb siwgr ychwanegol o siop yn eilydd da. Gellir hefyd ei wneud â chnau cyll neu almonau.