1. Torrwn yr ysgwydd oen yn ddarnau 4 cm ac ychwanegwn halen a phupur; torrwn yr wylys yn giwbiau mawr, ychwanegwn halen, gadawn am 15 munud a gwasgwn; pliciwn a chiwbiwn y tatws, torrwn y pupur yn stribedi a'r nionyn yn hanner cylchoedd.
2. Gratiwn hanner y tomatos (bydd y croen yn aros yn ein llaw) a sleisiwn y gweddill yn gylchoedd; torrwn y garlleg, y coriander a'r basil yn fân a'u cymysgu.
3. Cynheswn y ffwrn i 180 °C; rhown nionyn yng ngwaelod 4 pot clai bach (neu un llestr clai neu haearn bwrw mawr â chaead), yna'r cig oen, ac wedyn haenau o datws, wylys a phupur – ychwanegwn halen ac ysgeintiwn y cymysgedd perlysiau a garlleg ar bob haen.
4. Gosodwn y cylchoedd tomato ar y top, arllwyswn y tomatos wedi'u gratio a 3–4 llwy fwrdd o ddŵr i bob pot, yna gorchuddiwn.
5. Pobwn yn y ffwrn am 2 awr nes bod y cig yn dyner iawn a'r llysiau'n sidanaidd ac wedi amsugno blasau ei gilydd; browniwn heb gaead am y 15 munud olaf.
6. Gweinwn yn boeth yn syth yn y potiau clai, â gweddill y perlysiau ffres wedi'u hysgeintio drosto a bara ffres gyda'r saws trwchus.
Awgrym: Pryd “rho ar y stôf ac anghofia amdano” Georgia yw chanakhi: nid oes angen troi, bydd yr haenau'n coginio gyda'i gilydd ar eu pennau eu hunain. Gellir hepgor halltu'r wylys, ond mae'n rhyddhau llai o hylif fel hyn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.