1. Aqta' l-ispalla tal-ħaruf f'biċċiet ta' 4 cm u ħawwar bil-melħ u l-bżar; aqta' l-brunġiel f'kubi mdaqqsin, żid il-melħ, ħalli joqgħod għal 15-il minuta u agħsar; qaxxar il-patata u aqtagħha f'kubi, il-bżar fi strixxi u l-basla f'nofsijiet ta' ċrieki.
2. Ħokk nofs it-tadam (il-qoxra tibqa' f'idek) u aqta' l-bqija fi flieli; qatta' t-tewm, il-kosbor u l-ħabaq żgħar u ħallathom flimkien.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 180 °C; poġġi l-basla fil-qiegħ ta' 4 borom żgħar tat-tafal (jew borma kbira tat-tafal jew tal-ħadid fondut b'għatu), imbagħad il-ħaruf u saffi tal-patata, il-brunġiel u l-bżar – żid il-melħ u ftit mit-taħlita tal-ħxejjex aromatiċi ma' kull saff.
4. Qiegħed il-flieli tat-tadam fuq nett, ferra' t-tadam maħkuk u 3–4 imgħaref ilma f'kull borma, u għatti.
5. Aħmi fil-forn għal 2 sigħat sakemm il-laħam ikun tari ħafna u l-ħaxix ħariri u t-togħmiet jitħalltu; aħmi mikxuf għall-aħħar 15-il minuta biex jismar.
6. Servi jaħraq direttament fil-borma tat-tafal, bil-bqija tal-ħxejjex aromatiċi friski fuq il-wiċċ u ħobż frisk maġenbu għaż-zalza ħoxna.
Parir: Il-chanakhi huwa l-platt Ġorġjan li “tpoġġih fuq il-fuklar u tinsieh”: m'hemmx bżonn tħawwad, għax is-saffi jissajru flimkien waħedhom. Tista' taqbeż it-tmelliħ tal-brunġiel, iżda bih joħroġ inqas meraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.