Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame talle abaliha 4 cm tükkideks ning maitsestame soola ja pipraga; lõikame baklažaani suuremateks kuubikuteks, maitsestame soolaga, laseme 15 minutit seista ja pigistame kuivemaks; koorime kartulid ning lõikame kuubikuteks, paprika ribadeks ja sibula poolrõngasteks.
2. Riivime pooled tomatid (koor jääb kätte) ja lõikame ülejäänud viiludeks; hakime küüslaugu, koriandri ning basiiliku peeneks ja segame kokku.
3. Kuumutame ahju 180 °C-ni; paneme 4 väikese savipoti (või ühe suure kaanega savi- või malmpoti) põhja sibula, sellele talleliha ning seejärel kihiti kartuli, baklažaani ja paprika – maitsestame iga kihi soolaga ning puistame üle ürdiseguga.
4. Laome peale tomativiilud, valame üle riivitud tomati ja iga poti kohta 3–4 supilusikatäie veega ning katame.
5. Küpsetame ahjus 2 tundi, kuni liha on pehme ning köögiviljad siidiselt haudunud ja üksteise maitsed omandanud; viimased 15 minutit pruunistame kaaneta.
6. Serveerime kuumalt otse savipotis, puistates peale ülejäänud värsked ürdid; kõrvale pakume värsket saia paksu leeme jaoks.
Nipp: Chanakhi on Gruusia „paneme pliidile ja unustame” roog: segada pole vaja, kihid küpsevad ise kokku. Baklažaani soolamise võib ära jätta, kuid nii eraldab see vähem vedelikku.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.