Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie pliecko nakrájame na kúsky veľké 4 cm, osolíme a okoreníme; baklažán nakrájame na väčšie kocky, osolíme, necháme 15 minút postáť a potom vyžmýkame; zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, papriku na prúžky a cibuľu na polkolieska.
2. Polovicu paradajok nastrúhame (šupka nám zostane v ruke), ostatné nakrájame na kolieska; cesnak, koriandrovú vňať a bazalku nasekáme nadrobno a zmiešame.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C; na dno 4 malých hlinených nádob (alebo jednej veľkej hlinenej či liatinovej nádoby s pokrievkou) dáme cibuľu, na ňu jahňacie mäso a potom vo vrstvách zemiaky, baklažán a papriku – každú vrstvu osolíme a posypeme bylinkovou zmesou.
4. Navrch uložíme kolieska paradajok, zalejeme nastrúhanými paradajkami a 3–4 polievkovými lyžicami vody do každej nádoby a potom prikryjeme.
5. V rúre pečieme 2 hodiny, kým mäso nebude krehké a zelenina hodvábne mäkká a nepreberie vzájomne svoje chute; posledných 15 minút pečieme bez pokrievky.
6. Podávame horúce priamo v hlinenej nádobe, posypané zvyšnými čerstvými bylinkami, s čerstvým chlebom k hustej šťave.
Tip: Chanakhi je gruzínske jedlo typu „dáme na sporák a zabudneme“: netreba ho miešať, vrstvy sa samy spolu uvaria. Solenie baklažánu môžeme vynechať, ale takto pustí menej šťavy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.