Gruzijski puding od grožđa s orasima (Pelamushi)
Nutrijenti / porcija
233kcal
4gProteini
43gUgljikohidrati
6gMasti
Sastojci
- 1000 ml sok od grožđa
- 120 g kukuruzno brašno
- 50 g orah
Opis
1. Trećinu soka od grožđa sačuvajte, a ostatak prokuhajte u šerpi i skinite pjenu.
2. U sačuvanom hladnom soku razmutite kukuruzno brašno bez grudvica.
3. Kukuruznu smjesu u tankom mlazu uz neprestano miješanje ulijte u vrući sok.
4. Kuhajte na slaboj vatri uz stalno miješanje 15–20 minuta, dok ne dobijete gust, sjajan puding u kojem ostaje trag kašike.
5. Ulijte u zdjelice ili kalupe isprane vodom, ohladite, zatim stavite u frižider najmanje 3 sata da se stegne.
6. Pri posluživanju preokrenite i pospite grubo sjeckanim, blago prženim orasima – tradicionalni jednostavni desert gruzijske berbe grožđa, od istog mošta kao churchkhela.
Savjet: Ako sok od grožđa nije dovoljno sladak, okus možete dotjerati jednom-dvjema kašikama šećera ili meda. Od crnog grožđa bit će tamnobordo, a od bijelog zlatan.
Dodajte u svoj kalendar i planirajte sedmične obroke!
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.