1. U mlakom mlijeku pomiješajte šećer i kvasac, ostavite 10 minuta da zapjeni; brašno sa solju stavite u zdjelu, dodajte mlijeko s kvascem i ulje te mijesite 8–10 minuta u glatko, mekano, elastično tijesto; pokrijte i ostavite na toplom oko 1 sat da udvostruči volumen.
2. Sulguni i imeruli sir krupno naribajte ili izmrvite, pomiješajte i povežite s 1 jajetom; ako je presuho, razrijedite jednom-dvjema supenim kašikama mlijeka.
3. Zagrijte rernu na 240 °C; tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i svaki na pobrašnjenoj površini razvaljajte u oval dimenzija oko 25×15 cm.
4. Dva duža ruba ovala zarolajte prema unutra i stisnite krajeve da dobijete oblik čamca; stavite u pleh obložen papirom za pečenje i sredinu napunite nadjevom od sira.
5. Čamce pecite 10–12 minuta, dok tijesto ne postane zlatnosmeđe, a sir počne ključati; tada u sredini svakog utisnite udubljenje, razbijte po jedno jaje i pecite još 2–3 minute, samo dok se bjelance ne stegne, a žumance ostane tečno.
6. Nakon vađenja pored jajeta stavite komad maslaca i odmah poslužite: prije jela viljuškom pomiješajte jaje, maslac i vrući sir i umačite komadiće otkinute s ruba tijesta.
Savjet: Ako ne nađete sulguni i imeruli, jednaki dijelovi mozzarelle i fete daju najsličniji okus i teksturu: mozzarella je rastezljiva, a feta slano-kiselkasta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.