1. Ħallat iz-zokkor u l-ħmira fil-ħalib fietel u ħalli joqgħod għal 10 minuti sakemm jagħmel ir-ragħwa; poġġi d-dqiq u l-melħ fi skutella, żid il-ħalib bil-ħmira u ż-żejt u agħġen għal 8–10 minuti sakemm tifforma għaġina lixxa, ratba u elastika; għatti u ħalliha togħla f'post sħun għal madwar 1 siegħa sakemm tirduppja fid-daqs.
2. Ħokk is-sulguni u l-ġobon imeruli oħxon jew farrakhom, ħallathom flimkien u aħdem ma' 1 bajda; jekk ikun niexef wisq, irattab b'mgħarfa jew tnejn ħalib.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 240 °C; aqsam l-għaġina f'4 partijiet indaqs u iftaħ kull waħda fuq wiċċ bid-dqiq f'oval ta' madwar 25×15 cm.
4. Kebbeb iż-żewġ truf twal tal-oval 'il ġewwa u għaqqad iż-żewġt itruf biex tifforma dgħajsa; poġġi fuq tilar miksi b'karta tal-ħami u imla n-nofs bil-mili tal-ġobon.
5. Aħmi d-dgħajjes għal 10–12-il minuta sakemm l-għaġina ssir kannella dehbija u l-ġobon jagħmel il-bżieżaq; agħmel ħofra żgħira fin-nofs ta' kull waħda, iftaħ bajda fiha u aħmi għal 2–3 minuti oħra, biss sakemm l-abjad jissolidifika u l-isfar jibqa' likwidu.
6. Meta toħroġhom, poġġi biċċa butir ħdejn kull bajda u servi minnufih: qabel tiekol, ħallat il-bajda, il-butir u l-ġobon sħun b'furketta u għaddas fihom biċċiet imkissrin mit-tarf tal-għaġina.
Parir: Jekk ma ssibx sulguni u ġobon imeruli, taħlita ta' nofs mozzarella u nofs feta tagħti l-eqreb togħma u tessut: il-mozzarella tiġġebbed u l-feta hija mielħa u qarsa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.