1. Nga gjalpi i dhënë lëmë pak mënjanë për të lyer formën; pjesën tjetër e përdorim në hapat pasues. Majanë e tretim në 2 lugë gjelle ujë të vakët; në një tas (ose mikser) përziejmë miellin me sheqerin, shtojmë majanë dhe dy vezë dhe fillojmë ta punojmë, pastaj shtojmë vezët e tjera një nga një; në fund punojmë brenda kripën dhe gjalpin e zbutur pak nga pak dhe e rrahim për 10 minuta, derisa brumi shumë i butë e ngjitës të bëhet me shkëlqim dhe të shkëputet nga faqet e tasit.
2. Brumin e hedhim në forma babà të lyera me gjalpë (ose 12 forma mafinësh) deri në një të tretën e tyre, i mbulojmë dhe i lëmë të vijnë në vend të ngrohtë për 1–1,5 orë, derisa të arrijnë buzën e formës.
3. Furrën e parangrohim në 180 °C dhe babà-t i pjekim për 20–25 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të thellë; i nxjerrim nga format dhe i lëmë të ftohen mbi rrjetë (më mirë të thahen për një ditë).
4. Për shurupin ziejmë ujin me sheqerin dhe lëkurën e limonit për 5 minuta, e largojmë nga zjarri, pastaj përziejmë rumin.
5. Babà-t e ftohura i zhytim një nga një në shurupin e vakët dhe i kthejmë derisa ta thithin e të fryhen si sfungjer, pastaj i kullojmë pak mbi rrjetë.
6. I shërbejmë me ajkë të rrahur dhe i njomim me shurupin e mbetur.
Këshillë: Me origjinë polake-franceze, por u bë simbol në Napoli; thelbi është që brumi i thatë të thithë shurup të vakët (ose anasjelltas), përndryshe nuk njomet plotësisht – për fëmijët mund ta bësh edhe me lëng portokalli në vend të rumit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.