1. Për qoftet ngjeshim dy llojet e mishit të grirë me vezën, thërrimet e bukës, parmixhanin, majdanozin dhe hudhrën e grirë imët, kripën dhe piperin, pastaj me duar të lagura formojmë toptha rreth 2 cm.
2. Qepën, karotën dhe rrënjën e selinos i presim në kubikë të vegjël; gjethet e endives i lajmë dhe i presim në shirita 2 cm.
3. Në një tenxhere të madhe kaurdisim kubikët e perimeve në vaj ulliri për 6–8 minuta, hedhim lëngun për gatim dhe e vëmë të vlojë.
4. Në supën e nxehtë vendosim me kujdes qoftet dhe i gatuajmë me valë të lehtë për 10 minuta, pastaj shtojmë makaronat orzo dhe endiven dhe i gatuajmë edhe për 8–10 minuta, derisa makaronat të zbuten dhe gjethet të vyshken.
5. Dy vezët i përziejmë me parmixhanin dhe i hedhim në rrjedhë të hollë në supën që vlon lehtë, duke e përzier vazhdimisht që të formohen fletëza të vogla; e kriposim.
6. E gatuajmë edhe për një minutë dhe e shërbejmë të nxehtë.
Këshillë: Emri nuk i referohet dasmës: „maritata" (e martuar) nënkupton „martesën" e perimeve me mishin – në vend të endives bëjnë punë edhe spinaqi ose lakra kale kaçurrele.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.