1. สำหรับลูกชิ้น นวดเนื้อบดสองชนิดกับไข่ เกล็ดขนมปัง พาร์เมซาน พาร์สลีย์และกระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ใช้มือเปียกปั้นเป็นก้อนประมาณ 2 cm
2. หั่นหัวหอม แครอต และเซเลอรีเป็นลูกเต๋าเล็ก ล้างใบเอนไดฟ์แล้วหั่นเส้นกว้าง 2 cm
3. ผัดผักหั่นลูกเต๋ากับน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ 6–8 นาที เติมน้ำสต๊อกแล้วต้มให้เดือด
4. ค่อย ๆ ใส่ลูกชิ้นในซุปร้อน ต้มปุดเบา ๆ นาน 10 นาที ใส่พาสต้าออร์โซและเอนไดฟ์ ต้มต่อ 8–10 นาทีจนเส้นนุ่มและผักสลด
5. ผสมไข่สองฟองกับพาร์เมซาน เทเป็นสายบางลงในซุปที่เดือดปุดเบา ๆ พร้อมคนตลอดเวลาให้ไข่เป็นเกล็ดเล็ก ปรุงเกลือ
6. ต้มอีกหนึ่งนาทีแล้วเสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: ชื่อไม่ได้หมายถึงงานแต่งงาน คำว่า “maritata” หรือแต่งงานแล้วหมายถึงการเข้าคู่กันของผักกับเนื้อ ใช้ปวยเล้งหรือเคลใบหยิกแทนเอนไดฟ์ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ