1. За месните топчиња измеси ги двата вида мелено месо со јајцето, лебните трошки, пармезанот, ситно исечканите магдонос и лук, солта и биберот, па со влажни раце обликувај топчиња од околу 2 cm.
2. Исечи ги кромидот, морковот и целерот на ситни коцки; измиј ги листовите ендивија и исечи ги на ленти од 2 cm.
3. Во големо тенџере динстај го зеленчукот на коцки во маслиновото масло 6–8 минути, налеј го бујонот и зовриј.
4. Внимателно додај ги месните топчиња во жешката супа и вари со тивко струење 10 минути, па додај ги тестенините орзо и ендивијата и вари уште 8–10 минути, додека тестенините не омекнат, а зелените листови спласнат.
5. Измешај ги двете јајца со пармезанот и истури во тенок млаз во супата што тивко врие со постојано мешање, за да се создадат ситни ливчиња; посоли.
6. Вари уште една минута и послужи жешко.
Совет: Името не се однесува на свадба: „maritata“ (венчана) значи „брак“ на зеленчукот и месото – наместо ендивија одговара и спанаќ или кадрав кељ.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.