1. Aħsel il-patata ħelwa u qattagħha bil-qoxra f'biċċiet ta' 4–5 cm jew ċrieki ħoxnin (tista' tagħmilha mqaxxra wkoll).
2. Neħħi 2–3 strixxi mill-qoxra tal-larinġ b'qaxxara tal-ħaxix, u agħsar il-meraq.
3. F'borma wiesgħa b'qiegħ oħxon, għalli l-ilma mal-piloncillo mqatta', il-bsaten tal-kannella, il-qoxra u l-meraq tal-larinġ sakemm il-piloncillo jinħall. Jekk m'għandekx piloncillo, uża zokkor ismar tal-kannamieli minfloku.
4. Żid il-patata ħelwa f'saff wieħed, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 20–25 minuta, waqt li ddawwar bil-galbu kultant, sakemm furketta tgħaddi minnha faċilment.
5. Sajjar mikxufa għal 10–15-il minuta oħra, waqt li tferra' l-ġulepp fuqha, sakemm dan isir oħxon, ileqq u bħal għasel u jiksi l-biċċiet.
6. Servi fietla jew kiesħa bil-ġulepp imferra' fuqha; fil-Messiku spiss iżidu ftit ħalib kiesaħ fuqha.
Parir: Tħawwadx bil-qawwa – lejn l-aħħar tat-tisjir il-patata ħelwa tkun ratba ħafna u titfarrak faċilment; aħjar ħarrek il-borma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.