Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bataty umyjeme a aj so šupkou nakrájame na kúsky veľké 4–5 cm alebo hrubé kolieska (môžeme pripraviť aj ošúpané).
2. Z pomaranča škrabkou na zeleninu odrežeme 2–3 prúžky kôry a vytlačíme šťavu.
3. V širokom hrnci s hrubým dnom privedieme vodu s nasekaným piloncillom, škoricovými tyčinkami, pomarančovou kôrou a šťavou do varu, kým sa piloncillo nerozpustí. Ak nemáme piloncillo, nahradíme ho hnedým trstinovým cukrom.
4. Bataty vložíme v jednej vrstve, prikryjeme a varíme na miernom ohni 20–25 minút, občas opatrne obrátime, kým sa nedajú ľahko prepichnúť vidličkou.
5. Bez pokrievky varíme ešte 10–15 minút a polievame sirupom, kým nebude hustý, lesklý, podobný medu a neobalí kúsky.
6. Podávame vlažné alebo studené poliate sirupom; v Mexiku ich často prelievajú trochou studeného mlieka.
Tip: Nemiešame prudko – bataty sú ku koncu varenia veľmi mäkké a ľahko sa rozpadajú; radšej hrncom potrasieme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.