1. Измиј го слаткиот компир и исечи го со лушпата на парчиња од 4–5 cm или дебели кругови (може и излупен).
2. Со лупалка за зеленчук излупи 2–3 ленти кора од портокалот и исцеди го сокот.
3. Во широко тенџере со дебело дно доведи ги водата, исечканиот пилонсиљо, стапчињата цимет, кората и сокот од портокал до вриење, додека пилонсиљото се раствори. Ако немаш пилонсиљо, замени го со кафеав шеќер од трска.
4. Додај го слаткиот компир во еден слој, покриј и вари на тивок оган 20–25 минути, повремено внимателно превртувајќи, додека лесно се прободува со виљушка.
5. Готви без капак уште 10–15 минути, полевајќи со сирупот, додека стане густ, сјаен, налик на мед и ги обложи парчињата.
6. Послужи млако или ладно, прелиено со сирупот; во Мексико често додаваат малку ладно млеко.
Совет: Не мешај силно – на крајот од варењето слаткиот компир е многу мек и лесно се распаѓа; подобро протресувај го тенџерето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.