1. За зелената салса отстрани ги обвивките од томатиљата, вари ги со чилито серано 5 минути и изблендирај со малку коријандер и сол до мазна смеса.
2. Замеси ја маса харината со солта и доволно млака вода за да добиеш меко тесто што не лепи; остави го покриено 10 минути, па подели го на 4 еднакви топчиња.
3. Згмечи го сварениот црн грав со виљушка во пире. Малку сплескај го секое топче, стави лажица грав во средината, затвори го, па меѓу два листа фолија развлечи го во овална „сандала“ долга околу 20 cm и дебела половина сантиметар.
4. Печи ги погачите во сува, жешка тава по 2–3 минути од секоја страна, па допечи ги уште еднаш во малку масло за рабовите да станат крцкави.
5. Во меѓувреме печи го тенко исечениот, посолен говедски бут во жешка тава по 1–2 минути од секоја страна и исечи го на ленти.
6. Премачкај ги погачите со зелена салса, распореди го месото врз нив и послужи со издробено кесо фреско (или мешавина од фета и рикота), кисела павлака, ситно исечкан кромид и коријандер.
Совет: „Хуараче“ е мексиканска кожена сандала – обликот на погачата го дава името, затоа слободно нека биде издолжена и малку неправилна.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.