Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na zelenú salsu zbavíme tomatily obalov, spolu s čili serrano varíme 5 minút a rozmixujeme s trochou koriandra a soľou dohladka.
2. Masa harinu so soľou a takým množstvom vlažnej vody, aby vzniklo mäkké nelepivé cesto, vymiesime; prikryté necháme odpočívať 10 minút a rozdelíme na 4 rovnaké guľky.
3. Uvarenú čiernu fazuľu roztlačíme vidličkou na pyré. Každú guľku trochu sploštíme, do stredu dáme lyžicu fazule, uzavrieme a potom medzi dvoma fóliami vyvaľkáme na oválnu „sandálu” dlhú približne 20 cm a hrubú pol centimetra.
4. Placky opekáme na suchej horúcej panvici z každej strany 2–3 minúty, potom ich ešte raz opečieme na troche oleja, aby mali chrumkavé okraje.
5. Medzitým osolené hovädzie stehno nakrájané na tenké plátky opekáme na horúcej panvici z každej strany 1–2 minúty a nakrájame na pásiky.
6. Placky potrieme zelenou salsou, naložíme na ne mäso a podávame s rozdrobeným queso fresco (alebo zmesou fety a ricotty), kyslou smotanou, nadrobno nasekanou cibuľou a koriandrom.
Tip: „Huarache” je mexická kožená sandála – placka dostala názov podľa svojho tvaru, preto môže byť pokojne podlhovastá a trochu nepravidelná.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.