Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Roheliseks salsaks eemaldame tomatillo'delt ümbriskestad, keedame koos serrano-tšilliga 5 minutit ning püreestame vähese koriandri ja soolaga siledaks.
2. Sõtkume masa harina soola ja nii palju leige veega läbi, et saaksime pehme mittekleepuva taina; laseme kaetult 10 minutit puhata ja jagame 4 võrdseks palliks.
3. Surume keedetud mustad oad kahvliga püreeks. Vajutame iga tainapalli veidi lamedaks, paneme keskele lusikatäie ube, sulgeme ning rullime kahe kile vahel ovaalseks umbes 20 cm pikkuseks ja poole sentimeetri paksuseks „sandaaliks”.
4. Küpsetame kooke kuival kuumal pannil mõlemalt poolt 2–3 minutit ja praeme siis veel kord väheses õlis, et servad jääksid krõbedad.
5. Samal ajal praeme õhukeselt viilutatud soolatud veise tagatükki kuumal pannil mõlemalt poolt 1–2 minutit ja lõikame ribadeks.
6. Määrime koogid rohelise salsaga, kuhjame peale liha ning serveerime pudendatud queso fresco (või feta ja ricotta segu), hapukoore, peeneks hakitud sibula ning koriandriga.
Nipp: „Huarache” on Mehhiko nahksandaal. Nime annab koogi kuju, nii et see võib julgelt olla piklik ja veidi ebakorrapärane.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.