Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za zeleno salso tomatillom odstranimo ovojne liste, jih s čilijem serrano kuhamo 5 minut ter z malo koriandra in soljo gladko zmeljemo.
2. Maso harino zgnetemo s soljo in toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo, ki se ne lepi; pokrito pustimo počivati 10 minut, nato razdelimo na 4 enake kroglice.
3. Kuhan črni fižol z vilicami pretlačimo v pire. Vsako kroglico nekoliko sploščimo, na sredino damo žlico fižola, zapremo, nato med dvema plastema folije razvaljamo v ovalen, približno 20 cm dolg in pol centimetra debel »sandal«.
4. Pogače v suhi vroči ponvi pečemo 2–3 minute na vsaki strani, nato jih na malo olja še enkrat popečemo, da robovi postanejo hrustljavi.
5. Medtem tanko narezano, soljeno goveje stegno v vroči ponvi pečemo 1–2 minuti na vsaki strani in narežemo na trakove.
6. Pogače namažemo z zeleno salso, obložimo z mesom in postrežemo z nadrobljenim sirom queso fresco (ali mešanico fete in rikote), kislo smetano, sesekljano čebulo in koriandrom.
Nasvet: »Huarache« je mehiški usnjen sandal – ime izvira iz oblike pogače, zato je lahko podolgovata in nekoliko nepravilna.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.