După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru salsa verde, curățăm tomatillo de înveliș, le fierbem cu ardeiul serrano timp de 5 minute și le mixăm fin cu puțin coriandru și sare.
2. Frământăm masa harina cu sarea și suficientă apă călduță pentru a obține un aluat moale, nelipicios; lăsăm acoperit să se odihnească 10 minute, apoi împărțim în 4 bile egale.
3. Pasăm fasolea neagră fiartă cu furculița. Aplatizăm puțin fiecare bilă, punem în centru o lingură de fasole, închidem, apoi întindem între două folii într-o „sandală” ovală, lungă de aproximativ 20 cm și groasă de jumătate de centimetru.
4. Coacem turtele într-o tigaie uscată și fierbinte timp de 2–3 minute pe fiecare parte, apoi le prăjim din nou în puțin ulei, ca să devină crocante la margini.
5. Între timp, prăjim pulpa de vită feliată subțire și sărată într-o tigaie fierbinte timp de 1–2 minute pe fiecare parte și o tăiem fâșii.
6. Ungem turtele cu salsa verde, punem carnea deasupra și servim cu queso fresco sfărâmată (sau un amestec de feta și ricotta), smântână fermentată, ceapă tocată mărunt și coriandru.
Sfat: „Huarache” este o sandală mexicană din piele – forma turtei îi dă numele, așa că poate fi fără grijă alungită și ușor neregulată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.