1. ทำซัลซาเขียวโดยลอกเปลือกโทมาทิโย ต้มกับพริกแซร์ราโน 5 นาที ปั่นกับผักชีเล็กน้อยและเกลือจนเนียน
2. นวดแป้งมาซาฮารินากับเกลือและน้ำอุ่นพอให้เป็นแป้งนุ่มไม่เหนียวติดมือ คลุมพัก 10 นาที แบ่งเป็นก้อนเท่ากัน 4 ก้อน
3. บดถั่วดำต้มสุกด้วยส้อมให้เป็นเนื้อบด กดแป้งแต่ละก้อนให้แบนเล็กน้อย ใส่ถั่วหนึ่งช้อนกลางก้อน หุ้มปิด แล้วรีดระหว่างฟิล์มสองแผ่นเป็นรูป “รองเท้าแตะ” วงรียาวประมาณ 20 cm หนาครึ่งเซนติเมตร
4. ย่างแผ่นแป้งในกระทะแห้งร้อนด้านละ 2–3 นาที จากนั้นทอดซ้ำด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้ขอบกรอบ
5. ระหว่างนั้นจี่เนื้อสะโพกวัวหั่นบางโรยเกลือในกระทะร้อนด้านละ 1–2 นาที หั่นเป็นเส้น
6. ทาซัลซาเขียวบนแผ่นแป้ง ใส่เนื้อ เสิร์ฟกับเกโซเฟรสโกบิ (หรือเฟตาผสมริคอตตา) ซาวร์ครีม หัวหอมสับ และผักชี
เคล็ดลับ: “อัวราเช” คือรองเท้าแตะหนังเม็กซิกัน แผ่นแป้งได้ชื่อตามรูปร่าง จึงทำให้ยาวรีและไม่สมมาตรเล็กน้อยได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ