1. Para sa berdeng salsa, balatan ang mga tomatillo, lutuin nang 5 minuto kasama ng serrano na sili, at i-blend hanggang kuminis kasama ng kaunting wansoy at ng asin.
2. Masahin ang masa harina kasama ng asin at ng sapat na maligamgam na tubig, para makakuha ng malambot at hindi malagkit na dough; takpan, pagpahingahin nang 10 minuto, saka hatiin sa 4 na magkakasinlaking bola.
3. Durugin ang lutong itim na beans gamit ang tinidor hanggang maging purée. Bahagyang patagin ang bawat bola, maglagay sa gitna ng isang kutsarang beans, isara, saka sa pagitan ng dalawang plastic sheet, i-roll nang hugis-itlog na „sandalyas”, na mga 20 cm ang haba at kalahating sentimetro ang kapal.
4. Sa tuyo at mainit na kawali, lutuin ang mga flatbread nang 2–3 minuto bawat gilid, saka sa kaunting mantika, iprito pa nang isang beses, para lumutong ang gilid.
5. Samantala, sa mainit na kawali, lutuin nang 1–2 minuto bawat gilid ang manipis na hiniwa at inasinang hita ng baka, at hiwain nang pahaba.
6. Pahiran ng berdeng salsa ang mga flatbread, ipatong sa ibabaw ang karne, at ihain kasama ng dinurog na queso fresco (o ng pinaghalong feta at ricotta), sour cream, pinong hiniwang sibuyas at wansoy.
Tip: Ang „huarache” ay isang sandalyas na katad ng Mexico – ang hugis ng flatbread ang nagbibigay ng pangalan nito, kaya ayos lang na pahaba at medyo hindi pantay ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.