1. Ar gyfer y salsa gwyrdd, tynnwn blisg y tomatillos, berwn gyda'r tsili serrano am 5 munud, a chymysgwn gydag ychydig o goriander a halen nes yn llyfn.
2. Tylinwn y masa harina gyda'r halen a digon o ddŵr llugoer i gael toes meddal nad yw'n ludiog; gorchuddiwn a gadawn i orffwys am 10 munud, yna rhannwn yn 4 pêl gyfartal.
3. Stwnsiwn y ffa du wedi'u berwi â fforc i greu piwrî. Gwastatwn bob pêl ychydig, rhown lwyaid o ffa yn y canol, caewn, yna agorwn rhwng dwy ddalen o haenen lynu i greu “sandal” hirgrwn tua 20 cm o hyd a hanner centimetr o drwch.
4. Coginiwn y bara gwastad mewn padell sych, boeth am 2–3 munud ar bob ochr, yna ffriwn unwaith eto mewn ychydig o olew i wneud yr ymylon yn grensiog.
5. Yn y cyfamser, ffriwn y goes eidion wedi'i sleisio'n denau a'i halltu mewn padell boeth am 1–2 funud ar bob ochr, a thorrwn yn stribedi.
6. Taenwn salsa gwyrdd ar y bara gwastad, pentyrrwn y cig drosto, a gweinwn gyda queso fresco wedi'i friwsioni (neu gymysgedd o feta a ricotta), hufen sur, nionyn wedi'i dorri'n fân a choriander.
Awgrym: Sandal ledr Mecsicanaidd yw “huarache” – siâp y bara gwastad sy'n rhoi ei enw iddo, felly mae'n iawn iddo fod yn hir ac ychydig yn afreolaidd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.