1. Golchwn y tatws melys, a'u torri â'u crwyn yn ddarnau 4–5 cm neu gylchoedd trwchus (gellir eu paratoi wedi'u plicio hefyd).
2. Pliciwn 2–3 stribed o groen yr oren â phliciwr llysiau, a gwasgwn y sudd.
3. Mewn sosban lydan â gwaelod trwchus, deuwn â'r dŵr i'r berw gyda'r piloncillo wedi'i dorri, y ffyn sinamon a chroen a sudd yr oren, nes bod y piloncillo wedi toddi. Os nad oes piloncillo, mae siwgr cansen brown yn ei ddisodli.
4. Ychwanegwn y tatws melys mewn un haen, gorchuddiwn, a choginiwn dros wres isel am 20–25 munud, gan eu troi'n ofalus weithiau, nes eu bod yn hawdd eu tyllu â fforc.
5. Coginiwn heb gaead am 10–15 munud arall, gan lwybro'r surop drostynt, nes ei fod yn drwchus, yn sgleiniog ac yn debyg i fêl, ac yn gorchuddio'r darnau.
6. Gweinwn yn llugoer neu'n oer, gyda'r surop drostynt; ym Mecsico ychwanegir ychydig o laeth oer drostynt yn aml.
Awgrym: Paid â throi'n galed – erbyn diwedd y coginio mae'r tatws melys yn feddal iawn ac yn chwalu'n hawdd; ysgwyda'r sosban yn lle hynny.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.