După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm cartofii dulci și îi tăiem cu coajă în bucăți de 4–5 cm sau rondele groase (îi putem prepara și curățați de coajă).
2. Curățăm 2–3 fâșii din coaja portocalei cu un curățător de legume și îi stoarcem sucul.
3. Într-o cratiță largă, cu fund gros, aducem apa la fierbere cu piloncillo mărunțit, batoanele de scorțișoară, coaja și sucul de portocală, până când piloncillo se dizolvă. Dacă nu avem piloncillo, îl înlocuim cu zahăr brun din trestie.
4. Punem cartofii dulci într-un singur strat, acoperim și fierbem la foc mic 20–25 de minute, întorcându-i din când în când cu grijă, până când o furculiță îi străpunge ușor.
5. Mai fierbem fără capac 10–15 minute, turnând siropul peste ei, până devine gros, lucios, asemănător mierii și îmbracă bucățile.
6. Servim călduț sau rece, stropit cu sirop; în Mexic se toarnă adesea puțin lapte rece deasupra.
Sfat: Nu amesteca energic – spre sfârșitul fierberii cartofii dulci sunt foarte moi și se desfac ușor; mai bine scutură cratița.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.