1. Испечи ги поблано-пиперките над гасен пламен или под грилот во рерната, вртејќи ги додека поцрнат; остави ги во покриен сад 10 минути да се спарат, па излупи ги; засечи ги од страна и внимателно извади го семеното гнездо.
2. Исечи го сирењето оахака на дебели стапчиња или искини го на влакна и наполни ги пиперките; прицврсти го отворот со чепкалка. Ако немаш оахака, моцарелата е добра замена.
3. За сосот изблендирај ги доматот, кромидот и лукот со водата до мазна смеса, готви во тенџере со малку масло 10 минути и зачини со сол.
4. Оддели ги јајцата: измати ги белките со прстофат сол во цврста пена, па вмешај ги жолчките една по една. Тенко извалкај ги полнетите пиперки во брашно за облогата да се залепи за нив.
5. Во длабока тава загреј слој масло од околу 2 cm. Потопувај ги пиперките една по една во пената од јајца и пржи ги во жешкото масло по 2–3 минути од секоја страна до златнокафеава боја, полевајќи ги одозгора со масло со лажица; исцеди ги врз кујнска хартија.
6. Извади ги чепкалките, стави ги пиперките во топлиот доматен сос и послужи со ориз и топли тортиљи.
Совет: Тајната е во облогата од брашно: без неа пената од јајца се лизга од мазната површина на пиперките.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.