1. ย่างพริกโปบลาโนเหนือเปลวแก๊สหรือไฟย่างในเตาอบ หมุนให้เกรียมดำทั่ว ใส่ชามปิดฝาอบไอ 10 นาทีแล้วลอกเปลือก กรีดข้างและเอาไส้เมล็ดออกอย่างระวัง
2. หั่นชีสโออาซากาเป็นแท่งหนาหรือฉีกเป็นเส้น ใส่ไส้พริกแล้วกลัดปากด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีชีสโออาซากา ใช้มอซซาเรลลาแทนได้
3. ทำซอสโดยปั่นมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมกับน้ำจนเนียน เคี่ยวในหม้อกับน้ำมันเล็กน้อย 10 นาที ปรุงเกลือ
4. แยกไข่ ตีไข่ขาวกับเกลือหนึ่งหยิบมือจนตั้งยอดแข็ง แล้วผสมไข่แดงทีละฟอง คลุกพริกยัดไส้กับแป้งบาง ๆ เพื่อให้ส่วนผสมไข่เกาะ
5. ตั้งน้ำมันสูงประมาณ 2 cm ในกระทะลึกให้ร้อน จุ่มพริกในไข่ตีฟูทีละผล ทอดในน้ำมันร้อนด้านละ 2–3 นาทีจนเหลืองทอง ระหว่างทอดตักน้ำมันราดด้านบน พักบนกระดาษครัวให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ดึงไม้จิ้มฟันออก วางพริกในซอสมะเขือเทศอุ่น เสิร์ฟกับข้าวและตอร์ติยาอุ่น
เคล็ดลับ: ชั้นแป้งคือเคล็ดลับ หากไม่มี ไข่ตีฟูจะไหลหลุดจากผิวพริกเรียบ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ